Episodes

  • Osadzeni hodują własne warzywa. Zdrowa żywność za murami aresztu.

    Osadzeni hodują własne warzywa. Zdrowa żywność za murami aresztu.
    Sep 1 2026
    Początek był bardzo niepozorny. Jedna rabata, niespełna metr kwadratowy, i wiele pytań: czy osadzeni będą chcieli zajmować się ogrodnictwem? Czy pomysł sprawdzi się w miejscu, w którym bezpieczeństwo i rygor mają fundamentalne znaczenie? Dziś każdy blok ma własny warzywniak, a przy krakowskim zakładzie penitencjarnym powstał ogród społeczno-terapeutyczny, którego plony mają w przyszłości trafiać także do potrzebujących.
    Show More Show Less
    20 mins
  • Od bezdomności do nowego życia. Co dzieje się przy Wspólnym Stole w Rybniku?

    Od bezdomności do nowego życia. Co dzieje się przy Wspólnym Stole w Rybniku?
    Aug 25 2026
    Zaczęło się od prostego pytania: co ma zrobić osoba w kryzysie bezdomności z paczką, w której znajduje się suchy makaron, ryż i gotowy sos? Jeśli nie ma własnej kuchni, garnka ani miejsca, w którym może przygotować posiłek, nawet pełna paczka żywności nie rozwiązuje problemu.W Rybniku odpowiedzią na to pytanie stał się 'Wspólny Stół'. Z nadwyżek żywności powstało miejsce, które łączy ludzi.
    Show More Show Less
    17 mins
  • Czy mleko, które kupujesz pochodzi od krowy, która widziała pastwisko? Nie dowiesz się tego z każdego opakowania

    Czy mleko, które kupujesz pochodzi od krowy, która widziała pastwisko? Nie dowiesz się tego z każdego opakowania
    Aug 18 2026
    Czy kupując mleko, ser, mięso czy śmietanę możemy sprawdzić, w jakich warunkach żyły zwierzęta, od których pochodzą te produkty? Dziś najczęściej nie. Rolnicy mogą otrzymywać dopłaty za poprawę warunków utrzymania zwierząt w ramach ekoschematu „Dobrostan zwierząt”, ale produkty pochodzące z takich gospodarstw nie mają jednego, powszechnie rozpoznawalnego oznaczenia. Co kryje się za dopłatami do dobrostanu zwierząt i dlaczego produkt z gospodarstwa dobrostanowego nie ma swojego znaku?
    Show More Show Less
    19 mins
  • Startuje pierwsza w Polsce stołówka społeczna. Ma zmienić żywienie na polskich uczelniach.

    Startuje pierwsza w Polsce stołówka społeczna. Ma zmienić żywienie na polskich uczelniach.
    Aug 11 2026
    Tania, dobrej jakości żywność, lokalni rolnicy, własna kuchnia i miejsce spotkania – taki ma być kierunek projektu MENSA, czyli Mądrej Ekologicznej Nowoczesnej Społecznej Akademickiej stołówki. Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu chce stworzyć model, który w przyszłości można będzie wdrożyć także na innych uczelniach w Polsce.
    Show More Show Less
    24 mins
  • Gdzie gubi się polska żywność?Ekspertka wskazuje luki w systemie.

    Gdzie gubi się polska żywność?Ekspertka wskazuje luki w systemie.
    Aug 4 2026
    Polska potrzebuje nowego podejścia do polityki żywnościowej. Nie wystarczy wspierać pojedyncze gospodarstwa ani zachęcać rolników do samodzielnego poszukiwania klientów. Konieczne jest stworzenie sprawnego systemu, który połączy producentów, samorządy i konsumentów. O tym w programie „Karma Wraca” mówiła dr Paulina Sobiesiak-Penszko, prezeska Instytutu Strategii Żywnościowych Grunt.
    Show More Show Less
    23 mins
  • Bioregiony to przyszłość - mówi pionierka rolnictwa ekologicznego w Polsce

    Bioregiony to przyszłość - mówi pionierka rolnictwa ekologicznego w Polsce
    Jul 28 2026
    Czy przyszłość polskiego rolnictwa leży w wielkich przemysłowych gospodarstwach, czy raczej w lokalnych społecznościach? Zdaniem Ewy Smuk-Stratenwerth – biolożki, antropolożki i jednej z pionierek rolnictwa ekologicznego w Polsce, ważne jest to, co wybieramy. Konsumenci są współproducentami, bo konsument wybierając konkretne produkty na swój stół, wspiera konkretne rolnictwo.
    Show More Show Less
    19 mins
  • Kupujesz miód w supermarkecie? Dyrektywa śniadaniowa jest dla Ciebie.

    Kupujesz miód w supermarkecie? Dyrektywa śniadaniowa jest dla Ciebie.
    Jul 21 2026
    Dyrektywa śniadaniowa ma pomóc konsumentom. Nowe przepisy zwiększą przejrzystość oznakowania miodów sprzedawanych w sklepach. Z etykiet zniknie ogólne określenie „mieszanka miodów z krajów UE i spoza UE”, a zastąpi je informacja o procentowym udziale miodu pochodzącego z poszczególnych państw.
    Show More Show Less
    23 mins
  • Rynek alternatywnych źródeł białka wchodzi w etap ewolucji. Rewolucja już się skończyła.

    Rynek alternatywnych źródeł białka wchodzi w etap ewolucji. Rewolucja już się skończyła.
    Jul 14 2026
    Przez ostatnie lata alternatywne źródła białka były przedstawiane jako jeden z najważniejszych trendów współczesnego rynku spożywczego. Napoje roślinne, tofu, tempeh czy roślinne zamienniki mięsa zyskały ogromną popularność, a wielu ekspertów zapowiadało prawdziwą rewolucję żywieniową. Najnowsze dane pokazują jednak, że rynek wszedł w nową fazę – zamiast dynamicznego wzrostu obserwujemy stabilizację i stopniową ewolucję.
    Show More Show Less
    15 mins